世界のパティシェの憧れ！タハア島のバニラ

Iaorana

アイスクリームやお菓子、香水に欠かせないバニラ。

世界のスター・パティシエの舌を虜にする良質のバニラを生産するのがタハア島です。

タヒチからは年間25～30tのバニラが海外に輸出されていますが、その約70％がタハア産。

現在、島には200以上のバニラ園があります。

バニラは受粉から実をつけるまでに約9ヶ月かかり、さらに1ヶ月かけて外皮が緑から薄茶色になり、やっと収穫時期を迎えます。

収穫後は1日約3時間ずつ、4ヶ月かけて丁寧に天日干しをし、さやの中の細かな粒が片寄らないようにマッサージを繰り返すという、手作業で大切に作られています。

お菓子造りが趣味のお友達への絶好のお土産になりますね。

タハア島にある「ル・タハア・バイ・パールリゾーツ」ではオプショナルツアーでバニラ園訪問を含むタハア島観光ツアーを行っていますのでぜひご参加ください。

Maruuru